一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰！遏制“舌尖上的浪费”，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围，我们每一个人都应当是宣传者、践行者、监督者；遏制“舌尖上的浪费”还应是一个长期的、动态的过程，相关法律法规需更加完善、细化，部门主导、行业主抓、公众主动，自上而下、自下而上，凝聚共识，形成合力，把“中国饭碗”牢牢端在自己手上。
　　
　　剑指“舌尖上的浪费”，践行“光盘行动”！国家发展改革委日前公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），明确要求严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等。

　　《征求意见稿》中提出，有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管。餐饮浪费的关键环节在哪里，遏制浪费的重点发力点就应该瞄准哪里。此次明确提出将“宴会套餐”作为监管重点，足见国家坚决刹住“舌尖上的浪费”的决心。
　　
　　近年来，“光盘行动”已蔚然成风，“舌尖上的节俭”成社会新风尚。但坦白而言，餐饮浪费现象仍然存在。
　　
　　据报道，我国每年浪费的粮食约为3500万吨，接近中国粮食总产量的6%；光2017年，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万吨至1800万吨，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。
　　
　　勤俭节约、杜绝浪费，往小的说，是对劳动价值的尊重；往大的说，则是对生命本身的敬畏；浪费可耻、节约为荣，应成为全社会共识，这既需要有刚性法律法规上纲上线的硬核约束，也需要日常风俗习惯潜移默化中进行教化，互为补充，缺一不可。
　　
　　网红吃播依靠“大胃王”人设吸粉却不顾浪费严重；吃自助餐时，“拿得多吃得少”问题普遍存在；在一些大型商超，临期产品尚未进行打折处理就直接销毁或扔掉……这些现象屡禁不绝，这些都说明整治餐饮浪费现象，必须推动形成长效机制。
　　
　　值得肯定的是，近年来，严打餐饮浪费行为，国家层面持续加码加力。《反食品浪费法》2021年4月29日起施行，其中第七条明确要求餐饮服务经营者采取适当措施防止食品浪费，不得诱导、误导消费者超量点餐。《粮食节约行动方案》2021年10月印发，其中第六条要求坚决遏制餐饮消费环节浪费，加强公务活动用餐节约，切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。《反食品浪费工作方案》2021年11月30日印发实施，明确要求禁止制作、发布、传播、宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或视频。
　　
　　一粥一饭，当思来处不易；　半丝半缕，恒念物力维艰！遏制“舌尖上的浪费”，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围，我们每一个人都应当是宣传者、践行者、监督者；遏制“舌尖上的浪费”还应是一个长期的、动态的过程，相关法律法规需更加完善、细化，部门主导、行业主抓、公众主动，自上而下、自下而上，凝聚共识，形成合力，把“中国饭碗”牢牢端在自己手上。

　　◎潘愈