商报消息　近日，知名茶饮店“阿嬷手作”布局螺蛳粉赛道，旗下新品牌“鑼獅LUóSHī”全国首店落地上海新天地，正处于试营业中，因其“一碗粉定价55元”引发网友热议。
　　
　　据悉，该门店于1月底开始试营业，主要售卖螺蛳粉及配套小菜。社交平台网友晒出的订单截图显示，该门店一碗招牌螺蛳粉为55元、一颗黄酒溏心蛋为10元、一杯北海黄皮冰沙为25元。网友表示，“三碗粉+小菜消费共计274元，没有性价比”，“一碗螺蛳粉55元，不算便宜”。对此，门店解释称，螺蛳粉之所以售价偏高，是因为食材成本、用料品质以及菜品设计均对标更高标准。
　　
　　2月4日中午，山东商报·速豹新闻网记者致电该门店询问用餐情况，工作人员表示顾客较多，需要排队等待。
　　
　　记者注意到，消费者对于该店的看法褒贬不一。截至2月4日，其美团评分为3.1分，累计70余条评论，正面评价集中于味道口感与装修风格，门店以红黑暗色系为主调，融入螺蛳造型吊灯等设计；负面评价则聚焦于价格偏高、试营业服务一般、排队时间较长等问题。面对争议，该店工作人员曾向媒体表示，“您可以先在网上了解一下，我们（店）最近风评不是很好，所以您不要抱过高的预期，但是我们希望您会喜欢。”
　　
　　企查查显示，运营鑼獅LUóSHī的上海锣狮餐饮管理有限公司成立于2025年4月，注册资本200万元，法定代表人为杨哲。股权结构方面，上海桂八姨餐饮管理有限公司持股75%，广西手作幸村餐饮管理有限公司持股25%，后者系茶饮品牌“阿嬤手作”运营公司。
　　
　　据企查查，广西手作幸村餐饮管理有限公司成立于2017年10月，位于广西南宁，注册资本779万元，公司法定代表人、总经理、实际控制人为邓倩，持有48.5%股份。目前，该公司拥有21家在营全资子公司，已经完成4轮融资，2022年7月A+轮融资获顺为资本、麦星投资、Manner咖啡等机构投资。
　　
　　公开资料显示，阿嬷手作是一家来自广西的奶茶品牌，因使用水牛奶、荔浦芋头等广西特色原料，芋泥现蒸现调、果酱手工熬制等“手作”模式受到消费者喜爱。据窄门餐眼数据，截至2月4日，阿嬷手作在全国拥有81家在营门店，覆盖10个省份19个城市，人均27.19元。其门店均为直营店，多位于南方地区，济南尚未有在营门店。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　李雨馨　葛金龙