餐饮经营者切勿耍小聪明、搞小动作，应树立“长期主义”理念，做到诚信经营，否则最终受损的只会是自己。“泼天的富贵”不会凭空而降。这些年，从淄博到天水，诸多“出圈”的城市，无一例外，都是靠真诚待客、提供优质服务赢得口碑。旅游绝非“一锤子买卖”，不然，游客满怀期待而来却大失所望，谈什么“口碑”与“回头客”？
　　
　　本地人消费羊肉只需198元，外地游客却要支付298元？近日，有博主反映内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区一餐厅涉嫌“缺斤短两”“阴阳菜单”。舆论发酵后，海拉尔区市场监管局迅速响应，经过两天的证据核查，8月4日确认涉事餐厅存在“利用虚假价格手段诱骗消费者交易”的违法行为，依法下达《行政处罚告知书》。
　　
　　当下正值暑期旅游旺季，外地游客慕名到大草原旅游，本来是一场美好的“双向奔赴”。然而，个别商家“看人下菜碟”，总把外地游客当“肥羊”，挥刀就砍，如此“待客之道”毫无诚意，不仅侵犯消费者权益，更损害当地旅游形象。若不从严惩治，长此以往，游客来不来都是问题。
　　
　　事实上，类似“阴阳菜单”事件并不鲜见，且多发生在旅游城市。2024年8月，山西大同一面馆因同一碗刀削面卖给游客11元、卖给本地人7元被立案调查；2023年12月，哈尔滨一饭店设置阴阳菜单，同样菜品外地游客比本地人贵100元……
　　
　　这些餐馆为啥总喜欢“阴”外地游客？这或许与部分经营者的认知有关。他们习惯性地认定旅游就是“到此一游”。这种“一次性”思维体现到经营上，就是“一锤子买卖”。不求常来常往，但求一次赚够。
　　
　　此外，“阴阳菜单”事件频发，恐也与惩戒力度不够、违法成本太低有关。设置两份菜单，涉嫌违反明码标价和禁止价格欺诈行为等规定，根据消费者权益保护法、价格法等规定，一般处以5000元的处罚。更不要说，对不少餐馆甚至连这样的处罚也做不到。
　　
　　尽管事发后，海拉尔区市场监督管理局立即介入调查并迅速作出反应，展示了维护消费者权益的效率与决心，但我们不得不思考：为何有些问题总要等到群众曝光后才能引起重视？相关部门是否存在日常监管不到位、平时执法走过场的情形？
　　
　　是时候正视“阴阳菜单”问题了！明码标价、公开透明是市场经济的基本要件，要想让外地游客也能放心消费、消费了不后悔，起码要做到内外无别、诚信不欺。餐饮价格就是一条水位线，能够清晰地看出地方经济秩序的成色。
　　
　　餐饮经营者切勿耍小聪明、搞小动作，应树立“长期主义”理念，做到诚信经营，否则最终受损的只会是自己。同时，此事也对地方治理提出了更高要求，需更加注重精细化治理，确保吃、住、行、游、购等环节实现公平交易、放心消费。具体而言，引入技术手段，实时监管旅游旺季的餐馆菜单价格异动；畅通投诉举报渠道，及时介入价格举报的核查等；强化行业自律，建立“黑名单”制度以强化惩戒等。

　　“泼天的富贵”不会凭空而降。这些年，从淄博到天水，诸多“出圈”的城市，无一例外，都是靠真诚待客、提供优质服务赢得口碑。旅游绝非“一锤子买卖”，不然，游客满怀期待而来却大失所望，谈什么“口碑”与“回头客”？

　　◎赵亮