新闻源

　　近日，郑州一五星级酒店摆地摊一天收入3万元的消息引发了热议。据报道，该五星级酒店厨师穿戴整齐，下午5点出摊，小龙虾卖38元1斤、怪味花生15元1盒，一个小时便基本售空。酒店总经理雷玉明表示，一天纯地摊营业额3万元左右，“我们也没觉得五星级酒店怎么了”，直言不在乎别人说摆地摊掉价。

　　媒体圈
　　
　　新京报

　　当五星级酒店在城市的街头巷尾摆出满满的“烟火气”时，重新塑造了自身的形象。这让人们认识到，五星级酒店并非遥不可及，也可以很接地气、很亲民。这有助于拉近酒店与普通消费者之间的距离，在改变人们刻板印象的同时，酒店也因此可能获得更多的堂食顾客。
　　
　　显然，通过各种方式与渠道，方便人们在五星级酒店消费，并非高档酒店的“掉价”“跌份”之举。相反，郑州这家五星级酒店摆地摊爆火，为酒店餐饮乃至其他行业发展提供了有益的借鉴。

　　北京青年报

　　很多颠覆常规的新现象的出现，都容易引起争议乃至质疑，五星级酒店“练摊”也不例外，比如被“别人说摆地摊掉价”。从表面看，这种评价似乎有一定道理，高端酒店就应该服务高端客户，而摆地摊服务的是普通市民，貌似是拉低了酒店的档次。但实际上，这是一种不懂市场的观点，持这种观点的人，思维还停留在传统认知里。
　　
　　郑州这家五星级酒店“练摊”爆火，为酒店业乃至其他行业都提供了有益的借鉴。企业只有不断求新求变，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，让“烟火气”持续升腾，让企业发展之路越走越宽。