近日，有网友在山西省忻州古城游玩时发现，部分商家在橱窗张贴保证书，对店内食品的质量、数量等做出承诺，其中有商家称做不到“甘愿遭雷劈”，有的则称“甘愿一辈子受穷”。该景区招商部王经理表示，张贴保证书是各个商家的自愿行为，并没有强迫。“愿意张贴就贴，不愿意我们也不会强制。”

　　钱江晚报

　　此前发生过的种种食品安全事故告诉我们，任何时候都不要低估无良商家对利益的渴望，一些商家越是吹得天花乱坠，实际上往往越是粗制滥造，金玉其外败絮其中。商家说得再动听，还不如监管部门的一双眼睛管用，唯有严格的监管和严厉的法律惩戒，才能防止一些无良商家作恶，让其不敢越雷池半步，偏离诚信经营合法经营的轨道。

　　现代食品安全的监管机制早就从自我约束发展到依靠制度约束、法律约束，落实到从原料开始直至成品的全程监管上。依靠现代化的生产技术、检测手段，拿数据说话，你说了什么不重要，做了什么才重要。

　　上游新闻

　　“人在做，天在看”。让商家通过发毒誓的方式来保证食品质量，实际上是寄希望于商家的良心发现。在古代社会，赌咒发誓被视为一种承诺方式，能够激发人们的道德自觉和诚信意识。然而，在现代市场经济环境中，仅仅依靠道德自觉和诚信意识，显然不足以完全保障食品安全。商家的承诺虽然真诚，但面对利益的诱惑和监管的漏洞，仅靠誓言难以形成长期有效的约束机制。

　　食品安全大于天，尤其是在景区这样人口流动频繁、消费集中的场所，更容不得半点马虎。我们不能被商家的毒誓所迷惑，也不能任由景区以这种简单粗暴的方式应付了事。唯有依靠科学严格的监管制度，多方协同发力，才能真正筑牢景区食品安全防线，让游客吃得放心、玩得安心。