净菜也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。近日，潍坊市农业农村局、发展和改革委员会、市场监督管理局等12部门联合印发了《关于大力发展净菜产业推动净菜入城绿色发展的意见》（以下简称《净菜意见》）。《净菜意见》提出，潍坊市利用3年时间，打造100处优质净菜原料基地，培育年产值1000万元以上净菜生产企业20家以上，培育“潍坊净菜”品牌10个，逐步做成百亿级产业集群，在全省地级市中率先出台推进净菜产业发展的行动指南。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　王绪松　叶涛　任为

　　新鲜直达

　　山东商报·速豹新闻网记者在潍坊寿光市文家街道的鲁盛农业品牌净菜初加工及冷链物流仓储项目现场看到,一条条自动化的包装设备正在高速运转,很快这些贴有“鲁盛农业”商标的蔬菜就会从寿光运往上海、北京等一线城市,实现了“从田间到厨房新鲜直达”。

　　“咱们的生态净菜,从一粒种子到一包净菜,通过全产业链化生产,确保蔬菜优质品质。蔬菜采摘后,下午包装,晚上运输,第二天一早就能端上消费者的餐桌,全过程实现可追溯,让消费者吃得更放心。”山东鲁盛农业集团工作人员刘先生说。“你看这一棵奶白菜,就是‘活体菜’,菜成熟后,从穴盘连带根部一起包装,不仅解决了远程运输叶菜容易腐烂的短板,消费者食用完菜叶后,只需给根部继续浇水,还会重新长出新的叶片,非常方便。”刘先生介绍,公司依托云平台及实体,通过对净菜生产、加工、检测、销售、配送等各环节数据提取运用,消费者通过产品自带的二维码即可查询相关信息。

　　百亿级链条

　　潍坊市农业农村局产业科科长曹生民向记者介绍，下一步，潍坊市以《净菜意见》出台为契机，发挥本市农产品资源优势，抢抓净菜产业发展机遇，重点在标准引领、企业培育、市场开拓等方面持续加力，努力将农业资源优势尽快转化为产业优势、竞争优势，“奋力打造从基地到餐桌的百亿级链条。”

　　《净菜意见》中提出，潍坊市将加快净菜从原料采购到加工、贮运、保鲜等全过程标准制定和应用，实现净菜生产有标可依、按标生产，确保净菜产品质量安全、营养健康，提升消费者对净菜的认可度。鼓励净菜加工企业在技术研发、设备更新等方面加大投入。先行推动机关事业单位、国有企业食堂使用净菜，进一步拓展净菜消费市场；鼓励净菜加工企业面向京津冀、粤港澳等高端消费区域，扩大市场占有率。大力培育净菜出口企业，组织出口企业参加各类展示推介活动，推动净菜“走出去”。
　　
　　近年来,潍坊市为提高蔬菜产业市场竞争力,培育蔬菜深加工和销售主体,同时推动蔬菜产业全产业链发展，大力发展净菜、鲜切菜、预制菜品牌,以工业化手段助推蔬菜品牌上档升级,为当地蔬菜产业提供了机遇和指明了发展方向，进一步构建更具竞争力的蔬菜全产业链,提升当地蔬菜品牌影响力。