商报济南消息　在因原料疑含植脂末引发各界关注后，知名低温酸奶品牌茉酸奶近日因引入乳业巨头君乐宝乳业集团（简称“君乐宝”），再度成为市场关注焦点。
　　
　　公开报道显示，11月8日，君乐宝与茉酸奶在石家庄举行战略合作签约仪式。根据协议，君乐宝战略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份，双方将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等领域开展深度协同与合作。
　　
　　茉酸奶是近年来升温较快的酸奶品牌，品牌运营商为上海伯邑餐饮管理有限公司（简称“上海伯邑”）成立于2014年。茉酸奶起初只在上海发展，2021年放开加盟后快速扩张，截至11月8日，在全国已有超过1600家门店。
　　
　　此次引入君乐宝，是茉酸奶成立以来的首次对外融资。从公开报道内容看，茉酸奶对原材料强调颇多，而此前，公司曾因食品原料疑使用植脂末而受到各界关注。
　　
　　据了解，今年7月初，有多位网友晒出的茉酸奶使用了一款名为“上野曼道牌雪糕”的原料，该款雪糕的配料包含“葡萄糖浆、精炼植物油、乳清粉”等，其中精炼植物油即植脂末，经常被用来在色香味方面模拟牛奶，但在氧化的情况下容易产生反式脂肪酸。
　　
　　植脂末因便于保存和价格低而被广泛应用在饮品行业，如蜜雪冰城、一点点奶茶产品中都有使用，但因单价便宜并没有引发消费者过度反感，但对动辄三四十元一杯，且将健康作为宣传噱头的茉酸奶亦使用植脂末，不少消费者表示难以接受。
　　
　　对此，茉酸奶起初回应称“目前原料确实没有植脂末”。但8月4日又发布公告，表示从8月1日起，全国门店的所有酸奶奶昔产品将升级使用全新版本奶基底，这款奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸，此外还表示对于已经销售的产品进行召回。
　　
　　茉酸奶的这一操作，被公众解读为变相承认原料中曾使用了植脂末。而其间，更是有喜茶、茶百道等多家知名新式茶饮企业就新品官宣不含植脂末成分，这使得茉酸奶在应对公众质疑中显得更加被动。
　　
　　本次与君乐宝战略合作，茉酸奶将获得乳制品原料供应和科研支持。公开报道显示，君乐宝将在坝上草原牧场设立茉酸奶专有牧场，并为茉酸奶产品升级迭代提供更优质的解决方案。

　　“优质的原材料是茉酸奶品质的保证，也是消费者的首要考虑因素。”签约仪式上，茉酸奶总经理顾豪表示，此次与君乐宝的战略合作，将全线加速茉酸奶产品向更健康、更优质的方向迭代升级。
　　
　　在乳业分析师宋亮看来，茉酸奶与君乐宝的战略合作具有明显互补属性，一方面茉酸奶能够建立供应优势，提高品牌竞争力，另一方面君乐宝通过战略入股能够打通终端零售，获得品牌展示和消费的平台。
　　
　　但也有分析认为，茉酸奶凭借加盟策略实现高速扩张，但与服务质量、食品安全有关的消费投诉也出现激增，而君乐宝与茉酸奶在原料、渠道等领域的深度合作，意味着两者品牌将进一步捆绑，这对君乐宝来说或将是一把“双刃剑”。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　白鑫燚