9月22日，2023年黄河口大闸蟹开捕节暨农民丰收节开幕式在东营市垦利区举行。据了解，本届大闸蟹开捕节主会场设在黄河口大闸蟹产业研究院，来自全省各地的养殖大户、大闸蟹经销商、旅游企业、游客汇聚一堂，共同庆祝一年一度的黄河口大闸蟹丰收。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　于洋

　　捕捞季、丰收日

　　“开捕节对于我们蟹农来说就是丰收节，一年中最开心的时候。今年的品质和规格都不错，随着咱黄河口大闸蟹的名气越来越大，我们的销路也打开了，每天客商不断。”在开幕式现场，养殖黄河口大闸蟹20余年的老蟹农周希孟脸上尽是丰收的喜悦。据了解，垦利区位于黄河入海口，处在北纬37度“黄金纬度线”上，丰茂的水草和多样的生物饵料为黄河口大闸蟹提供了优良的生长环境。个大体肥、味道鲜美、营养丰富成为了黄河口大闸蟹的突出特征，更有着“一蟹上桌百味淡”的说法。

　　“我们这里出产的黄河口大闸蟹有三大特点，口感好、上市早、营养价值高。目前，黄河口大闸蟹平均比南方大闸蟹提前约半个月上市销售，上市时往往恰逢中秋节和国庆节双节黄金消费期。”东营市黄河口大闸蟹协会会长王新军自豪地说：“我们的黄河口大闸蟹，客商都抢着预订。”

　　好水育好蟹，但也离不开优质的养殖技术。山东商报·速豹新闻网记者了解到，为推动黄河口大闸蟹产业健康发展，垦利区出台了《关于加快黄河口大闸蟹产业发展的意见》等文件，坚定走规模化、标准化之路，引进了恒盛农业科技有限公司、惠泽农业科技有限公司等龙头企业，制定黄河口大闸蟹养殖技术规程和质量标准，推广精细化养殖，今年垦利区黄河口大闸蟹标准化养殖池塘达3万亩。

　　小产业、大品牌

　　据了解，垦利区黄河口大闸蟹养殖历史较长，自上世纪90年代起就已开始养殖，但彼时往往以一家一户的粗放式养殖为主。“那时候养殖成蟹规格小，经济效益低，平均亩产60斤左右，亩效益仅1000元左右。”垦利区海洋发展和渔业局党组书记、局长岳永平介绍。而随着统一苗种供应、统一技术服务、统一物资采集、统一品牌营销、统一技术培训的“五统一”服务标准的建立，则在数十年间使养殖效益得到了飞跃式发展。

　　“自从推广‘种草、投螺、稀放、混养’的生态健康养殖模式以来，如今的成蟹体肥膏黄、肉质鲜美，平均规格从原来不到2两达到了现在的3.5两。”东营市惠泽农业科技有限公司副总经理赵金山说，现在的黄河口大闸蟹年产量突破5000余吨，产值超5亿元，标准化养殖基地大闸蟹亩产量超过200斤，亩效益超10000元，从各个方面都已实现了质的突破。

　　获得国家农产品地理标志认证、入选山东省首批特色农产品优势区、蝉联“中国十大名蟹”、品牌价值达到31.93亿元……据了解，如今的黄河口大闸蟹已成为东营市、山东省乃至全国知名度高、市场竞争力强、品牌影响力大的地方特色产品，成为推动强村富民的特色产业。而值得一提的是，除黄河口大闸蟹开捕节活动外，自9月21日起至国庆假期，垦利区还将举办2023年中国河蟹产业发展论坛、黄河口水产品产销对接会、黄河口大闸蟹美食品鉴会、黄河口水产品国庆美食周等活动，进一步扩大“黄河口大闸蟹”的影响力。