新闻源

　　1月6日，某茶饮品牌因“手打奶茶”一事登上微博热搜。一段网络流传的视频显示，一名身穿工服的员工在制作饮品过程中未佩戴手套，种种夸张操作让许多网友表示“感到不适”，引发网络热议。
　　
　　尽管只是模仿摆拍，但画面带来的感官冲击已迅速演变为一场信任危机。品牌方反应迅速，辞退员工、停业整顿、处罚管理人员，一系列操作不可谓不及时。但事件背后折射出的问题，远不止一名员工的违规行为那么简单。

　　媒体圈　
　　　
　　光明网

　　网络玩梗、模仿热拍，本是社交媒体时代的常态。但将食品安全当作玩笑素材，在餐饮操作间里上演“手”打奶茶的戏码，显然已逾越了基本底线。食品行业不同于其他领域，卫生与安全是生命线，更是消费者信任的根基。
　　
　　此次事件也给所有餐饮企业敲响警钟：在数字化传播时代，每一个员工都可能成为品牌的传播节点，一举一动都代表着企业形象。培训不应只停留在操作技能，更需强化职业素养。

　　红网

　　一次迅速的危机公关并不能完全打消公众疑虑。企业更需思考的是，如何从根本上杜绝此类事件再次发生。
　　
　　首先，强化员工职业伦理教育与价值观塑造尤为关键。培训不应止于操作流程，更应深入食品安全的意义与责任，特别是对于年轻员工群体，需引导其正确看待网络文化，明确“玩梗”不能触碰安全红线。其次，完善管理制度与监督机制势在必行。无论是非营业时段的行为规范，还是全流程的监控与抽查，都应形成更严密、更透明的闭环。最后，行业应推动形成自律公约，对严重违反食品安全规范的行为设立黑名单，共同提升行业底线。

　　◎赵亮　整理