商报济南消息　冬至寒意浓，孝善暖人心。往年子女在外时，不少老人只能独自将就过节，而今年济南市章丘区普集街道多个试点幸福院各展特色，以多样形式解锁冬至团圆，包饺子、蒸包子、炖大锅菜，处处是欢声笑语，让老人们在陪伴中尽享节日暖意。
　　
　　依山而立的水坡村幸福院最是热闹，直接把食堂搬到了院子里。暖阳洒在大地上，泥灶架起、柴火燃起，噼里啪啦的声响伴着袅袅炊烟，与远山相映成趣。志愿者和老人们分工协作，有的拾柴添火，有的清洗白菜、切配五花肉，有的掌勺翻炒，浓郁的大锅菜香气顺着风飘满村庄。“还是这泥灶柴火炖的菜香！”大爷守在灶边笑着说，“往年一个人在家冷冷清清，现在和老伙计们围着灶台唠嗑，比过年还舒坦！”
　　
　　白云院村、祖营坞村的幸福院里，包饺子的队伍忙得热火朝天。案板上，面团被揉得光滑筋道，白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅香气扑鼻，大家围坐一圈，熟练地捏出元宝饺、柳叶饺，嘴里还念叨着“冬至吃饺子，耳朵不挨冻”的老习俗。不多时，热气腾腾的饺子端上桌，皮薄馅足、白胖诱人，咬开一口汤汁四溢，鲜香味直窜鼻腔。
　　
　　乐家村、大佛村幸福院里，白白胖胖的包子鼓着肚子，表皮光滑得泛着柔光，掀开笼布，热气氤氲了整个屋子，裹着浓郁的香味四处飘散，刚出锅就被老人们抢着尝鲜：“这包子暄软入味，比家里做得还香！”老人们边吃边赞，脸上的皱纹都浸着笑意，往日子女不在家时的清冷，早已被这份热闹与鲜香驱散得无影无踪。
　　
　　桥子村幸福院则主打“乡土风味”，本地散养的土鸡切块焯水，与切块的卤水老豆腐、泡软的手工红薯粉条一同下锅，再加入姜片、葱段，用小火慢炖，咕嘟咕嘟的汤汁翻滚着，鸡块炖得脱骨软烂，豆腐吸饱了鲜香卤汁，粉条软糯筋道，每一口都带着地道的乡村风味。刚出锅的白面馒头暄软蓬松，老人们撕下一块蘸着炖菜汤汁，暖香瞬间在口腔里化开，顺着喉咙暖透肠胃。“这味道跟小时候家里炖的一个样！”
　　
　　不管是泥灶柴火的烟火气，还是包饺子、蒸包子的温馨感，各个幸福院虽形式不同，却都洋溢着其乐融融的氛围。老人们或围坐畅谈家常，或和志愿者们一起制作美食，或在暖阳下散步闲聊，脸上都挂着幸福的笑容。
　　
　　一碗热食传孝善，多样活动聚温情。普集街道的孝善养老，正以丰富多元的形式落地生根，让每个幸福院都充满烟火气与归属感。这个冬至，没有孤单寂寞，只有陪伴与欢乐，这便是“三年三步走”计划中最动人的实景写照。未来，普集街道将继续深耕孝善养老，让更多老人在多样服务中安享幸福晚年，让“夕阳红”在欢声笑语中愈发灿烂。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　崔艳红　杜天宇