从“看天脸色”到“科技控养”
看潍坊养虾人如何破局？
王海威用坚持和创新蹚出了一条“幸福路”
点击查看原图 在水产养殖领域，养殖事业始终与“风险”相伴——天气突变、病害侵袭、市场波动，每一项都可能让养殖户的心血付诸东流。
而在潍坊市寒亭区，深耕养虾行业十四年的“老水产人”王海威，却在一次次挑战中完成了从外塘“靠天吃饭”到棚养“科技控养”的转型突围，用坚持与创新，在方寸虾池里蹚出了一条稳健发展的路子。
◎山东商报·速豹新闻网记者 任为 王绪松 胡伟 王雨杨
外塘起步：在“靠天吃饭”里尝尽甜与苦
2011年，王海威偶然接触到“上粮下渔”的土地整理项目，一次性流转1000余亩土地，其中包括664亩耕地与360亩水面。彼时的他，虽然对水产养殖一知半解，却敏锐地察觉到水面资源的潜力。“当时觉得外塘养虾门槛低，不需要太复杂的设备，只要把水面改造成虾池，投苗、投喂就行。”怀着这份朴素的想法，他先后到多地考察，综合考量后觉得这条路子可行，随即把360亩水面规划成连片虾池，正式开启了南美白对虾的养殖生涯。
最初的日子，确实尝到了“甜”。初期试养便取得了成功——亩产稳定在800至1000斤，扣除种苗、饲料成本后，还有不少盈余。“那时候觉得养虾也没那么难，每天看着虾在水里游，心里就踏实。”回忆起初期的顺利，王海威的语气里仍带着几分怀念。
可这份“踏实”，很快就被“靠天吃饭”的不确定性打破。外塘养殖的痛点，在后续几年里逐渐凸显。夏天的暴雨是“头号天敌”，短时间内的强降雨会导致虾池水质骤变、溶氧量急剧下降，虾群常因缺氧大面积死亡。冬天温度过低，南美白对虾无法存活，一年只能养一季，养殖周期被牢牢限制。
“印象最深的是2016年夏天，连续下了三天暴雨，看着死亡的虾，真是心疼得紧。”王海威说，那一年，他的外塘虾损失了近七成，几乎是赔光了。六载外塘养殖，他在“赚赚赔赔”里反复挣扎，虽积累了一些经验，却始终没能摆脱“看天脸色”的被动。
“外塘养虾看似简单，实则对水质调控、病害预防的要求比想象中高得多，‘靠天吃饭’的风险太大，几年下来根本没攒下多少家底。”
转型棚养：在“被逼出来的尝试”中破局
连续的暴雨造成的损失，让王海威意识到，守着外塘“靠天吃饭”，迟早会被市场淘汰。2017年，他外出考察，寻找更稳健的养殖模式。在江苏如东，当地规模化的棚养基地让他眼前一亮——钢架大棚搭配地膜池，夏天能遮阳降温，冬天可保温升温，通过设备精准控制水温、水质，不仅病害少，还能实现一年两季养殖。“当时就觉得，这才是养虾的出路。”
凭着一股不服输的韧劲，王海威在“踩坑”中不断总结经验：密度太高就适当减苗，温控不稳就反复调试设备，水质波动就加强监测频率……慢慢地，他摸透了棚养的“脾气”。2019年，随着技术逐渐成熟，他果断扩大规模，一次性改建了131个虾棚，形成了规模化的棚养基地。
棚养的优势，在规模化运营后愈发凸显：通过温控设备，棚内水温能稳定在适宜虾类生长的范围，一年能养殖两季；水质也更容易调控，病害发生率大幅度降低，虾的成活率和亩产也大大增加。
“现在棚里的虾长得稳，只要管理到位，基本不会出现大规模死亡的情况，收入也比以前稳定多了。”王海威说，转型棚养后，他终于摆脱了“靠天吃饭”的焦虑，心里踏实了不少。
直面挑战：在“与风险较劲”中谋新求变
不过，棚养并非“一劳永逸”，新的挑战也随之而来。棚养的成本远高于外塘，电费、设备维护费、益生菌和优质饲料的费用，每一项都是不小的开支。“以前外塘养虾，除了饲料和种苗，没什么其他成本；现在每个月的电费就要好几万，设备坏了维修也得花钱，必须精打细算才能盈利。”王海威说，为了控制成本，他会根据虾的生长阶段调整投喂量，避免饲料浪费。
同时，棚养对技术的依赖度更高，一旦技术跟不上，就可能面临损失。近年来，随着水产养殖技术的发展，循环水系统、生态混养等新技术不断涌现，王海威深知“不学习就会落后”，只要有机会，他就会去参加养殖技术培训班，或者向行业内的专家请教，学习新的养殖方法。“现在的养虾行业，拼的就是技术和管理，只有不断学习，才能跟上市场的节奏。”
让王海威遗憾的是，近两年南美白对虾的市场行情不太好，价格持续低迷，即使产量提升了，盈利空间也受到了挤压。“虽然行情不好，但也不能坐以待毙，得想办法提升虾的品质，打造自己的优势。”面对市场挑战，他开始规划未来的发展方向：一方面优化现有的循环水系统，提高水资源利用率，降低养殖成本；另一方面尝试生态混养，在虾池里搭配少量滤食性鱼类，既能净化水质，又能增加额外收入，让虾长得更好，也让养殖更省心。
养虾十四载：从“经验养殖”到“科学养殖”
从2011年外塘起步，到2017年转型棚养，再到如今的规模化运营，十四载的养虾历程，王海威不仅实现了养殖方式的转变，更完成了从“经验养殖”到“科学养殖”的蜕变。“外塘养虾靠的是经验，看天、看水、看虾的状态，凭感觉决策；而棚养靠的是技术和管理，每一个环节都要靠数据说话，从水温、水质到投喂量，都要精准控制。”他说，这种转变，是“从被动适应自然”到“主动控制环境”的跨越，也是他在养虾行业里最大的成长。
如今，每天清晨，王海威都会先去虾棚里转一圈，查看水温、检测水质、观察虾的活动情况，十几年如一日，从未间断。养虾对于他而言，就像一场“与风险较劲”的修行，每天都要面对新的挑战，可看着虾健康长大，王海威的心里就特别有成就感。谈及未来，王海威打算继续优化养殖技术，提升虾的品质，争取打造自己的品牌，让更多人吃到他养的优质南美白对虾。
从外塘的“靠天吃饭”到棚养的“科技控养”，王海威的养虾路，不仅是一个养殖户的转型突围史，更折射出潍坊水产养殖行业从传统向现代、从粗放向精细的发展趋势。
而在潍坊市寒亭区，深耕养虾行业十四年的“老水产人”王海威，却在一次次挑战中完成了从外塘“靠天吃饭”到棚养“科技控养”的转型突围，用坚持与创新，在方寸虾池里蹚出了一条稳健发展的路子。
◎山东商报·速豹新闻网记者 任为 王绪松 胡伟 王雨杨
外塘起步：在“靠天吃饭”里尝尽甜与苦
2011年，王海威偶然接触到“上粮下渔”的土地整理项目，一次性流转1000余亩土地，其中包括664亩耕地与360亩水面。彼时的他，虽然对水产养殖一知半解，却敏锐地察觉到水面资源的潜力。“当时觉得外塘养虾门槛低，不需要太复杂的设备，只要把水面改造成虾池，投苗、投喂就行。”怀着这份朴素的想法，他先后到多地考察，综合考量后觉得这条路子可行，随即把360亩水面规划成连片虾池，正式开启了南美白对虾的养殖生涯。
最初的日子，确实尝到了“甜”。初期试养便取得了成功——亩产稳定在800至1000斤，扣除种苗、饲料成本后，还有不少盈余。“那时候觉得养虾也没那么难，每天看着虾在水里游，心里就踏实。”回忆起初期的顺利，王海威的语气里仍带着几分怀念。
可这份“踏实”，很快就被“靠天吃饭”的不确定性打破。外塘养殖的痛点，在后续几年里逐渐凸显。夏天的暴雨是“头号天敌”，短时间内的强降雨会导致虾池水质骤变、溶氧量急剧下降，虾群常因缺氧大面积死亡。冬天温度过低，南美白对虾无法存活，一年只能养一季，养殖周期被牢牢限制。
“印象最深的是2016年夏天，连续下了三天暴雨，看着死亡的虾，真是心疼得紧。”王海威说，那一年，他的外塘虾损失了近七成，几乎是赔光了。六载外塘养殖，他在“赚赚赔赔”里反复挣扎，虽积累了一些经验，却始终没能摆脱“看天脸色”的被动。
“外塘养虾看似简单，实则对水质调控、病害预防的要求比想象中高得多，‘靠天吃饭’的风险太大，几年下来根本没攒下多少家底。”
转型棚养：在“被逼出来的尝试”中破局
连续的暴雨造成的损失，让王海威意识到，守着外塘“靠天吃饭”，迟早会被市场淘汰。2017年，他外出考察，寻找更稳健的养殖模式。在江苏如东，当地规模化的棚养基地让他眼前一亮——钢架大棚搭配地膜池，夏天能遮阳降温，冬天可保温升温，通过设备精准控制水温、水质，不仅病害少，还能实现一年两季养殖。“当时就觉得，这才是养虾的出路。”
凭着一股不服输的韧劲，王海威在“踩坑”中不断总结经验：密度太高就适当减苗，温控不稳就反复调试设备，水质波动就加强监测频率……慢慢地，他摸透了棚养的“脾气”。2019年，随着技术逐渐成熟，他果断扩大规模，一次性改建了131个虾棚，形成了规模化的棚养基地。
棚养的优势，在规模化运营后愈发凸显：通过温控设备，棚内水温能稳定在适宜虾类生长的范围，一年能养殖两季；水质也更容易调控，病害发生率大幅度降低，虾的成活率和亩产也大大增加。
“现在棚里的虾长得稳，只要管理到位，基本不会出现大规模死亡的情况，收入也比以前稳定多了。”王海威说，转型棚养后，他终于摆脱了“靠天吃饭”的焦虑，心里踏实了不少。
直面挑战：在“与风险较劲”中谋新求变
不过，棚养并非“一劳永逸”，新的挑战也随之而来。棚养的成本远高于外塘，电费、设备维护费、益生菌和优质饲料的费用，每一项都是不小的开支。“以前外塘养虾，除了饲料和种苗，没什么其他成本；现在每个月的电费就要好几万，设备坏了维修也得花钱，必须精打细算才能盈利。”王海威说，为了控制成本，他会根据虾的生长阶段调整投喂量，避免饲料浪费。
同时，棚养对技术的依赖度更高，一旦技术跟不上，就可能面临损失。近年来，随着水产养殖技术的发展，循环水系统、生态混养等新技术不断涌现，王海威深知“不学习就会落后”，只要有机会，他就会去参加养殖技术培训班，或者向行业内的专家请教，学习新的养殖方法。“现在的养虾行业，拼的就是技术和管理，只有不断学习，才能跟上市场的节奏。”
让王海威遗憾的是，近两年南美白对虾的市场行情不太好，价格持续低迷，即使产量提升了，盈利空间也受到了挤压。“虽然行情不好，但也不能坐以待毙，得想办法提升虾的品质，打造自己的优势。”面对市场挑战，他开始规划未来的发展方向：一方面优化现有的循环水系统，提高水资源利用率，降低养殖成本；另一方面尝试生态混养，在虾池里搭配少量滤食性鱼类，既能净化水质，又能增加额外收入，让虾长得更好，也让养殖更省心。
养虾十四载：从“经验养殖”到“科学养殖”
从2011年外塘起步，到2017年转型棚养，再到如今的规模化运营，十四载的养虾历程，王海威不仅实现了养殖方式的转变，更完成了从“经验养殖”到“科学养殖”的蜕变。“外塘养虾靠的是经验，看天、看水、看虾的状态，凭感觉决策；而棚养靠的是技术和管理，每一个环节都要靠数据说话，从水温、水质到投喂量，都要精准控制。”他说，这种转变，是“从被动适应自然”到“主动控制环境”的跨越，也是他在养虾行业里最大的成长。
如今，每天清晨，王海威都会先去虾棚里转一圈，查看水温、检测水质、观察虾的活动情况，十几年如一日，从未间断。养虾对于他而言，就像一场“与风险较劲”的修行，每天都要面对新的挑战，可看着虾健康长大，王海威的心里就特别有成就感。谈及未来，王海威打算继续优化养殖技术，提升虾的品质，争取打造自己的品牌，让更多人吃到他养的优质南美白对虾。
从外塘的“靠天吃饭”到棚养的“科技控养”，王海威的养虾路，不仅是一个养殖户的转型突围史，更折射出潍坊水产养殖行业从传统向现代、从粗放向精细的发展趋势。