济南市市中区
健康食品与餐饮服务产业链群加速成型
游客打卡上新街
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COMMUNE幻师连锁餐酒店山东首店落户市中区
点击查看原图 秋雨过后，融汇济南老商埠和大观园特色美食街人头攒动。
街头巷尾，薛记炒货门店前排起长队，现烤的栗子、腰果香气四溢；超意兴的便民餐车旁，上班族、游客有序排队，热气腾腾的把子肉、卷煎几分钟就能端上餐桌。位于区域标志性建筑绿地中心的“泉客厅”餐厅内，食客们一边品尝创新菜品，一边俯瞰城市风光。
这热闹的场景，正是济南市市中区健康食品与餐饮服务产业链群蓬勃发展的缩影。近年来，市中区以“链主企业领航、链上企业倍增、重点项目推进、精准引进落地”四大工程为抓手，强龙头、补链条、聚集群，加快发展新质生产力，着力打造具有较强竞争力和影响力的优势产业集群。
◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 邓家钰 见习记者 杜天宇 通讯员 孔雪
链主引领 搭建产业新生态
夜晚，绿地瑞丽城的灯光点亮了城市的天际线，山东凯瑞商业集团的总部就落户于此。
翻开“黑珍珠餐厅指南”年度榜单，凯瑞集团旗下的“泉客厅”赫然在列。作为市中区健康食品与餐饮服务产业链群的链主企业，凯瑞集团实现了从一家单一餐厅到综合性商业集团的华丽转身。如今，它旗下涵盖14个餐饮品牌，拥有400余家门店，业务版图辐射全国并持续拓展。
凯瑞集团的蓬勃发展，离不开市中区健康食品与餐饮服务产业深厚的底蕴与活跃的市场氛围。这里既是“草包包子铺”“聚丰德”等承载城市记忆的老字号餐饮品牌的传承地，也是凯瑞集团、济南超意兴餐饮有限公司、济南薛记炒货有限公司等现代餐饮食品龙头企业的孵化沃土。融汇济南老商埠等特色街区更是成为展示美食文化、激活消费活力的重要窗口，产业发展势头强劲。
近年来，市中区支持链主企业带头开展数字化、网络化、智能化、绿色化等新技术、新场景应用，实现全链协同、多链融合、同频共振、共建共赢。围绕冷链物流等重点领域，深化产业链对外合作，在产业、科技、金融、人才等领域积极开展国内外和地区间经济技术交流，提升产业链供应链韧性，带动食品加工零售和餐饮服务企业融通发展。
在健康食品与餐饮服务产业链群发展中，以凯瑞集团为代表的链主企业发挥着“领头雁”与“磁石”的双重作用。一方面，凯瑞集团积极推进数字化转型，计划打造凯瑞菜品研发学院、建设酱酒城、布局社区餐饮，创新大观楼、观粤·广东小馆、博山老菜馆等餐饮品牌，未来五年隐香小馆还将拓展百店大连锁模式；超意兴加速建设集净菜加工、智能仓储、全链配送于一体的食品产业园；薛记炒货积极拓展业务版图，扩大销售范围。另一方面，链主企业持续吸引上下游企业集聚，目前围绕链主企业，市中区已汇聚兴泉果蔬、瑞口福食品、源勇信商贸等多家链上企业，构建起“食材种植-加工-配送-销售”的完整产业闭环，链主企业带动上中下游产业链群企业在信息互通、产能对接、品牌共建和销售渠道共享等方面开展协作，打通食材生产和供应、原辅料加工、调味品制造、菜品研发、门店消费全产业链条，产业链群协同发展效应初步显现。
项目驱动 打造消费新场景
为推动产业链群项目高效落地，市中区建立“绿色通道”机制，优化项目建设前期手续办理程序，及时跟进解决制约项目推进的堵点卡点；同时成立健康食品与餐饮服务产业链群工作专班，为项目提供“一站式”服务，全力保障项目早开工、早运营。
2025年，市中区以上新街历史文化街区打造为契机，引入阿平小馆、Bade&Fina （意式披萨）等品牌，构建“美学生活街区”，成为济南网红打卡地的有力竞争者。
上新街的焕新，是市中区以重点项目推动健康食品与餐饮服务产业链群发展的一个缩影。近年来，市中区结合城市有机更新和商业街区改造，布局了一批餐饮消费载体项目，为产业链群发展提供了“物理空间”。
除了街区改造，市中区还在推进大型商业综合体、特色餐饮园区等载体建设，推动知名老字号等特色品牌聚集。同时，加快济南宾馆酒店改造，引入君亭酒店集团，提升商埠区高端餐饮服务能力。2026年，结合中央活力区发展，市中区将推进大型商业综合体、潮流餐饮风情街区等项目建设，进一步释放餐饮消费潜力。
这些项目的推进，不仅丰富了市中区的餐饮消费场景，更带动了产业链上下游企业发展，形成了“项目带动企业、企业联动产业”的良性循环。
精准招商 推动产业新发展
“餐酒博物馆来济南了！”社交媒体上，全时段餐酒吧COMMUNE幻师入驻融汇济南老商埠的消息一经发布，便迅速引发热议。而在隔壁，占地1000平方米的“无界”化餐饮，凯瑞集团旗下的观埠GOOD BOW融合了自选现烤披萨、西餐、酒吧、汉服妆造等多个业态的年轻化业态，用更轻松的生活方式来承托当下年轻人的精神放松最佳去处。
据了解，市中区将开设COMMUNE 幻师连锁餐酒店山东首店明确列入健康食品与餐饮服务产业链群重点项目推进清单，同时清单中还明确了关于开展定向招商、点对点招商等一系列规划安排。通过这一系列精准有效的举措，市中区不仅成功填补了产业空白，还有力提升了健康食品与餐饮服务产业的整体品质。
今年，市中区已招引娜娜家、淞岳Bistro等餐饮品牌落地，为高端主题餐饮“添砖加瓦”。下一步，市中区还将积极导入零售、咖啡、餐饮、买手店等主理人带动消费的新场景，进一步丰富食品与餐饮消费业态。
为了提高招商精准度，市中区绘制了健康食品与餐饮服务产业链群全景图谱，明确了各环节的目标企业清单。此外，市中区还利用“泉在济南”、夜间经济促消费等活动，邀请目标企业实地考察，增强企业投资信心。精准招商不仅带来了新企业、新品牌，更推动了市中区健康食品与餐饮服务产业的转型升级。据悉，到2026年，市中区产业链群规模和品质将实现大幅提升。
春播勤耕育新链，秋至市中产业香。
未来，随着市中区食品产业园等载体的筹建，以及更多链上企业的集聚，市中区将进一步打通“从田间到餐桌”的全产业链，为市中区“二次创业”和活力品质强区建设注入强劲动力。
街头巷尾，薛记炒货门店前排起长队，现烤的栗子、腰果香气四溢；超意兴的便民餐车旁，上班族、游客有序排队，热气腾腾的把子肉、卷煎几分钟就能端上餐桌。位于区域标志性建筑绿地中心的“泉客厅”餐厅内，食客们一边品尝创新菜品，一边俯瞰城市风光。
这热闹的场景，正是济南市市中区健康食品与餐饮服务产业链群蓬勃发展的缩影。近年来，市中区以“链主企业领航、链上企业倍增、重点项目推进、精准引进落地”四大工程为抓手，强龙头、补链条、聚集群，加快发展新质生产力，着力打造具有较强竞争力和影响力的优势产业集群。
◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 邓家钰 见习记者 杜天宇 通讯员 孔雪
链主引领 搭建产业新生态
夜晚，绿地瑞丽城的灯光点亮了城市的天际线，山东凯瑞商业集团的总部就落户于此。
翻开“黑珍珠餐厅指南”年度榜单，凯瑞集团旗下的“泉客厅”赫然在列。作为市中区健康食品与餐饮服务产业链群的链主企业，凯瑞集团实现了从一家单一餐厅到综合性商业集团的华丽转身。如今，它旗下涵盖14个餐饮品牌，拥有400余家门店，业务版图辐射全国并持续拓展。
凯瑞集团的蓬勃发展，离不开市中区健康食品与餐饮服务产业深厚的底蕴与活跃的市场氛围。这里既是“草包包子铺”“聚丰德”等承载城市记忆的老字号餐饮品牌的传承地，也是凯瑞集团、济南超意兴餐饮有限公司、济南薛记炒货有限公司等现代餐饮食品龙头企业的孵化沃土。融汇济南老商埠等特色街区更是成为展示美食文化、激活消费活力的重要窗口，产业发展势头强劲。
近年来，市中区支持链主企业带头开展数字化、网络化、智能化、绿色化等新技术、新场景应用，实现全链协同、多链融合、同频共振、共建共赢。围绕冷链物流等重点领域，深化产业链对外合作，在产业、科技、金融、人才等领域积极开展国内外和地区间经济技术交流，提升产业链供应链韧性，带动食品加工零售和餐饮服务企业融通发展。
在健康食品与餐饮服务产业链群发展中，以凯瑞集团为代表的链主企业发挥着“领头雁”与“磁石”的双重作用。一方面，凯瑞集团积极推进数字化转型，计划打造凯瑞菜品研发学院、建设酱酒城、布局社区餐饮，创新大观楼、观粤·广东小馆、博山老菜馆等餐饮品牌，未来五年隐香小馆还将拓展百店大连锁模式；超意兴加速建设集净菜加工、智能仓储、全链配送于一体的食品产业园；薛记炒货积极拓展业务版图，扩大销售范围。另一方面，链主企业持续吸引上下游企业集聚，目前围绕链主企业，市中区已汇聚兴泉果蔬、瑞口福食品、源勇信商贸等多家链上企业，构建起“食材种植-加工-配送-销售”的完整产业闭环，链主企业带动上中下游产业链群企业在信息互通、产能对接、品牌共建和销售渠道共享等方面开展协作，打通食材生产和供应、原辅料加工、调味品制造、菜品研发、门店消费全产业链条，产业链群协同发展效应初步显现。
项目驱动 打造消费新场景
为推动产业链群项目高效落地，市中区建立“绿色通道”机制，优化项目建设前期手续办理程序，及时跟进解决制约项目推进的堵点卡点；同时成立健康食品与餐饮服务产业链群工作专班，为项目提供“一站式”服务，全力保障项目早开工、早运营。
2025年，市中区以上新街历史文化街区打造为契机，引入阿平小馆、Bade&Fina （意式披萨）等品牌，构建“美学生活街区”，成为济南网红打卡地的有力竞争者。
上新街的焕新，是市中区以重点项目推动健康食品与餐饮服务产业链群发展的一个缩影。近年来，市中区结合城市有机更新和商业街区改造，布局了一批餐饮消费载体项目，为产业链群发展提供了“物理空间”。
除了街区改造，市中区还在推进大型商业综合体、特色餐饮园区等载体建设，推动知名老字号等特色品牌聚集。同时，加快济南宾馆酒店改造，引入君亭酒店集团，提升商埠区高端餐饮服务能力。2026年，结合中央活力区发展，市中区将推进大型商业综合体、潮流餐饮风情街区等项目建设，进一步释放餐饮消费潜力。
这些项目的推进，不仅丰富了市中区的餐饮消费场景，更带动了产业链上下游企业发展，形成了“项目带动企业、企业联动产业”的良性循环。
精准招商 推动产业新发展
“餐酒博物馆来济南了！”社交媒体上，全时段餐酒吧COMMUNE幻师入驻融汇济南老商埠的消息一经发布，便迅速引发热议。而在隔壁，占地1000平方米的“无界”化餐饮，凯瑞集团旗下的观埠GOOD BOW融合了自选现烤披萨、西餐、酒吧、汉服妆造等多个业态的年轻化业态，用更轻松的生活方式来承托当下年轻人的精神放松最佳去处。
据了解，市中区将开设COMMUNE 幻师连锁餐酒店山东首店明确列入健康食品与餐饮服务产业链群重点项目推进清单，同时清单中还明确了关于开展定向招商、点对点招商等一系列规划安排。通过这一系列精准有效的举措，市中区不仅成功填补了产业空白，还有力提升了健康食品与餐饮服务产业的整体品质。
今年，市中区已招引娜娜家、淞岳Bistro等餐饮品牌落地，为高端主题餐饮“添砖加瓦”。下一步，市中区还将积极导入零售、咖啡、餐饮、买手店等主理人带动消费的新场景，进一步丰富食品与餐饮消费业态。
为了提高招商精准度，市中区绘制了健康食品与餐饮服务产业链群全景图谱，明确了各环节的目标企业清单。此外，市中区还利用“泉在济南”、夜间经济促消费等活动，邀请目标企业实地考察，增强企业投资信心。精准招商不仅带来了新企业、新品牌，更推动了市中区健康食品与餐饮服务产业的转型升级。据悉，到2026年，市中区产业链群规模和品质将实现大幅提升。
春播勤耕育新链，秋至市中产业香。
未来，随着市中区食品产业园等载体的筹建，以及更多链上企业的集聚，市中区将进一步打通“从田间到餐桌”的全产业链，为市中区“二次创业”和活力品质强区建设注入强劲动力。