五月蒜飘香，蒜农收获忙。眼下，正是大蒜大量成熟上市的好时节，在山东肥城安驾庄镇红庙埠村的大蒜田里，蒜农们正抢抓好天气，忙着采收大蒜，田间地头欢声笑语，一幅丰收图景徐徐展开。近年来，肥城安驾庄镇把小蒜头做成大产业，走出乡村振兴路，大蒜种植不仅带动了当地产业发展，还成为了群众增收致富的“金蒜盘”。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　于大龙　任为

　　凌晨四点采收

　　“我们一般在早晨四五点起来辫蒜，因为地上有潮气，为了方便后期辫蒜，挖蒜的时候需要专用的挖蒜铲子，这是专门定制的挖蒜工具，能保护蒜，不伤害蒜。”安驾庄镇红庙埠村的大蒜田里，正俯身挖蒜的杨翠利边工作边向山东商报·速豹新闻网记者介绍。

　　据了解，使用人工收蒜不仅大蒜颗粒完善、质量高，对地力的损坏也小。红庙埠村村民高辉今年种植了100余亩大蒜，品种为“太空一号”，具有大蒜蒜头圆大、外观蒜膜微红、气味醇香辛辣，且耐存储的优势。在高辉的精心管理下，今年长成的大蒜个大饱满，长势喜人。

　　高辉告诉记者，“经过前期测土，这片地土质肥沃、有机质含量高、土壤疏松通透性好，能种出高产优质的好大蒜。村干部积极帮助我们协调水源，及时浇灌大蒜，今年的蒜头都很大。”一位正在地里拔蒜的务工人员说，“大蒜产量好，销路也好，我们有活干，天天有钱挣，苦点累点也值得。”

　　大蒜在种植、除草、管理、收获的每一个环节都需要人工的投入，现在大蒜进入收获期，就吸引了周边农户前来务工。正在地里忙着收蒜的杨女士就是这附近的村民，“我在家照看孩子，不能外出打工，最近在这边帮忙收蒜，每天能有100块钱左右的收入，而且离家还近，感觉非常不错，”杨女士告诉记者。

　　新模式增收致富

　　据悉，种植大蒜可以给蒜农带来两份收益，蒜农们在蒜头采收之前就卖了一茬蒜薹，除此之外，待蒜头采收完毕，还可种植玉米，提升了土地利用率，实现了土地效益最大化。

　　高辉估算，“目前,一亩地成本大约在4000元，现在蒜亩产大约能达到2800斤，平均价格在3.5元一斤，收入大约在9800元，减去成本，一亩地大约能赚5800元。”

　　有了好产品，还得有好销路。为了拓宽大蒜销售渠道，红庙埠村依托济宁金乡县大蒜市场，从单一的种植、生产大蒜向多元化发展，形成了线上线下相结合的新销售链条。

　　目前，红庙埠村大蒜线下多销往周边县市及北京、上海等一线城市大型商超，线上与中国邮政、“四通一达”等快递企业积极对接，将蒜头发往全国各地。在多个头部电商平台上开设店铺，对农特产品进行宣传推介，实现互联网和农产品的无缝对接。

　　“真没想到靠着一根网线能把大蒜卖到全国各地，而且比我去市场上卖的要贵，‘老观念’真该改变了。”有电商企业的高价收购兜底，高辉对自家的大蒜收成充满了信心。