讲述老字号的传承与创新
“惠享老字号”专场推介会在京召开
商报北京消息 11月11日上午，伴随着双十一购物节掀起的高潮，“好客山东好品山东”北京推介活动“惠享老字号”专场推介会也在北京展览馆同步开启，一批口碑载道的“山东老字号”产品亮相推介会，展示品牌形象，讲述老字号产品的历史传承和创新蝶变。
省商务厅副厅长崔洪光发布山东省老字号发展现状，并从促进城乡消费、阐述传承历史、推动创新发展三个层面，概括山东省推动老字号守正创新的务实举措。据悉，2022年，350家老字号企业营收2320亿元，增长5.9%；预计“十四五”末，全省老字号企业整体营收规模将超过3200亿元。
推介会立足消费引领、转型升级、破圈出海、文化赋能、产业创新五个维度，多视角阐述我省老字号守正创新的典型事迹，全面呈现我省老字号通过传承创新，在建设自主品牌、全面促进消费、坚定文化自信等方面的示范引领作用。
会上，6家在各自行业领域具备典型示范引领作用老字号进行现场推介。将齐鲁道地药材阿胶推向全世界的东阿阿胶股份有限公司，全国智慧中药领航者山东宏济堂制药集团股份有限公司，全球规模最大海藻生物制品生产企业青岛明月海藻集团有限公司，让中国葡萄酒平视世界的烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，全国香油类目第一品牌瑞福油脂股份有限公司，一家企业带动一个产业的乡村振兴典范山东鸿熹文化用品有限公司。企业围绕老字号高质量发展融入“好客山东 好品山东”品牌建设战略布局，多方位、多维度宣推老字号品牌文化及其山东好品。
依托北京宣推活动，推介企业与京东、淘天集团、美团、快手、盒马、大润发等平台企业、商超渠道，现场签订意向合作，同步拓展线上线下市场。据不完全统计，现场签约额度超过5亿元。“惠享老字号”北京专场推介会召开期间，德州扒鸡、超意兴、春和楼、野风酥、李全德等老字号企业集聚亮相，以老字号的品牌力量助推“好客山东 好品山东”品牌建设。
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山东老字号擦亮“新”招牌
“东阿阿胶”联名奈雪推出“阿胶奶茶”，拥抱年轻消费群体；“青岛啤酒”每年推出“生肖罐”产品、“青花瓷”设计；“德州扒鸡”推出了更加适应市场的“鲁小吉”休闲零食……
浸润2500多年儒家文化的山东“顶流”老字号们，带着对工艺传承的坚守以及品牌创新的突破，在历史与新潮的碰撞中迸发出精彩火花。
“今年年初，我们推出的阿胶奶茶曾一度霸屏，小红书、抖音、微博等平台海量用户自发晒照，成为2023年首个现象级爆款营销项目。这是东阿阿胶服务方式和场景的一次创新探索，也是老字号如何焕新的一次尝试。”11月11日上午，东阿阿胶股份有限公司总裁程杰在“好客山东 好品山东”北京推介活动“惠享老字号”专场推介会上介绍东阿阿胶的创新成果。
山东老字号凝聚着历代山东人民的智慧，是全省工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，而坚持守正创新，正是山东中华老字号们发展的秘诀。
近几年，已有131年历史的张裕红酒频频“出圈”，携手当红电影推出联名款礼盒；与双妹跨界推出联合定制款解百纳，登上“天猫国货大赏”；为迎合年轻消费群体，推出定制小瓶装。数据显示，目前张裕线上旗舰店粉丝近一千五百万，真正成为当代年轻人的“心头好”红酒品牌。
同样因创新消费场景而走出山东、走向世界的还有山东老字号鲁味斋。这个承载了山东人儿时记忆的品牌，始创于1927年，以烧制扒鸡扒蹄闻名济南。近年来，人们惊喜地发现，“老味道”竟然也“潮”了起来——从传统的快消档口店升级为堂食餐饮店。品牌的经营维度也更加丰富，线下鲜品、真空产品及新零售品牌，把传统鲁味发往全球各地。
齐鲁灵秀地，人杰物自佳。截至目前，山东共有中华老字号企业66家，山东老字号企业284家。108家企业寿命超过百年，172家企业产品技艺列入各级非物质文化遗产名录，65家企业建成开放博物馆。
“崔字牌”小磨香油自明代至今已有600多年历史，是中华老字号之一。“崔字牌”小磨香油第二十代传人、潍坊瑞福油脂调料有限公司董事长崔瑞福告诉记者，近几年，为了适应消费群体的年轻化，公司陆续创新推出“芝麻分子”黑芝麻酥、即食芝麻酱、火锅专用蘸料等产品，通过注入好奇元素吸引消费者购买。
“考虑到冰淇淋是一种社交程度较高的产品，我们还自主研发黑芝麻酱冰淇淋产品，让消费者更好地体验到芝麻酱的香醇和营养，同时通过石磨研磨、晃酱等体验活动，拉近与消费者的距离。”
山东工业体系完备，成就了享誉全球的“山东好品”。山东老字号作为典型代表，在深耕行业、延伸产业链的过程中，勇立创新潮头，为老字号带来更加汹涌的生长动力。
以碘起家的青岛明月海藻集团，曾是一家生产“碘、胶、醇”等传统海藻提取物的老牌国企，通过产业转型向“海藻”图强，拓展出现代海洋基础原料、现代海洋健康终端产品、海洋健康服务三大业务板块，成为全球唯一一家具备从海藻提取到制备海藻酸盐医用敷料技术的高新技术企业和海藻先进制造业产业链链主。
紧跟时代步伐的“山东老字号”正坚定走在守正创新的道路上，以科技驱动产品升级，品牌赋能引领国潮消费热潮。
省商务厅副厅长崔洪光发布山东省老字号发展现状，并从促进城乡消费、阐述传承历史、推动创新发展三个层面，概括山东省推动老字号守正创新的务实举措。据悉，2022年，350家老字号企业营收2320亿元，增长5.9%；预计“十四五”末，全省老字号企业整体营收规模将超过3200亿元。
推介会立足消费引领、转型升级、破圈出海、文化赋能、产业创新五个维度，多视角阐述我省老字号守正创新的典型事迹，全面呈现我省老字号通过传承创新，在建设自主品牌、全面促进消费、坚定文化自信等方面的示范引领作用。
会上，6家在各自行业领域具备典型示范引领作用老字号进行现场推介。将齐鲁道地药材阿胶推向全世界的东阿阿胶股份有限公司，全国智慧中药领航者山东宏济堂制药集团股份有限公司，全球规模最大海藻生物制品生产企业青岛明月海藻集团有限公司，让中国葡萄酒平视世界的烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，全国香油类目第一品牌瑞福油脂股份有限公司，一家企业带动一个产业的乡村振兴典范山东鸿熹文化用品有限公司。企业围绕老字号高质量发展融入“好客山东 好品山东”品牌建设战略布局，多方位、多维度宣推老字号品牌文化及其山东好品。
依托北京宣推活动，推介企业与京东、淘天集团、美团、快手、盒马、大润发等平台企业、商超渠道，现场签订意向合作，同步拓展线上线下市场。据不完全统计，现场签约额度超过5亿元。“惠享老字号”北京专场推介会召开期间，德州扒鸡、超意兴、春和楼、野风酥、李全德等老字号企业集聚亮相，以老字号的品牌力量助推“好客山东 好品山东”品牌建设。
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“东阿阿胶”联名奈雪推出“阿胶奶茶”，拥抱年轻消费群体；“青岛啤酒”每年推出“生肖罐”产品、“青花瓷”设计；“德州扒鸡”推出了更加适应市场的“鲁小吉”休闲零食……
浸润2500多年儒家文化的山东“顶流”老字号们，带着对工艺传承的坚守以及品牌创新的突破，在历史与新潮的碰撞中迸发出精彩火花。
“今年年初，我们推出的阿胶奶茶曾一度霸屏，小红书、抖音、微博等平台海量用户自发晒照，成为2023年首个现象级爆款营销项目。这是东阿阿胶服务方式和场景的一次创新探索，也是老字号如何焕新的一次尝试。”11月11日上午，东阿阿胶股份有限公司总裁程杰在“好客山东 好品山东”北京推介活动“惠享老字号”专场推介会上介绍东阿阿胶的创新成果。
山东老字号凝聚着历代山东人民的智慧，是全省工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，而坚持守正创新，正是山东中华老字号们发展的秘诀。
近几年，已有131年历史的张裕红酒频频“出圈”，携手当红电影推出联名款礼盒；与双妹跨界推出联合定制款解百纳，登上“天猫国货大赏”；为迎合年轻消费群体，推出定制小瓶装。数据显示，目前张裕线上旗舰店粉丝近一千五百万，真正成为当代年轻人的“心头好”红酒品牌。
同样因创新消费场景而走出山东、走向世界的还有山东老字号鲁味斋。这个承载了山东人儿时记忆的品牌，始创于1927年，以烧制扒鸡扒蹄闻名济南。近年来，人们惊喜地发现，“老味道”竟然也“潮”了起来——从传统的快消档口店升级为堂食餐饮店。品牌的经营维度也更加丰富，线下鲜品、真空产品及新零售品牌，把传统鲁味发往全球各地。
齐鲁灵秀地，人杰物自佳。截至目前，山东共有中华老字号企业66家，山东老字号企业284家。108家企业寿命超过百年，172家企业产品技艺列入各级非物质文化遗产名录，65家企业建成开放博物馆。
“崔字牌”小磨香油自明代至今已有600多年历史，是中华老字号之一。“崔字牌”小磨香油第二十代传人、潍坊瑞福油脂调料有限公司董事长崔瑞福告诉记者，近几年，为了适应消费群体的年轻化，公司陆续创新推出“芝麻分子”黑芝麻酥、即食芝麻酱、火锅专用蘸料等产品，通过注入好奇元素吸引消费者购买。
“考虑到冰淇淋是一种社交程度较高的产品，我们还自主研发黑芝麻酱冰淇淋产品，让消费者更好地体验到芝麻酱的香醇和营养，同时通过石磨研磨、晃酱等体验活动，拉近与消费者的距离。”
山东工业体系完备，成就了享誉全球的“山东好品”。山东老字号作为典型代表，在深耕行业、延伸产业链的过程中，勇立创新潮头，为老字号带来更加汹涌的生长动力。
以碘起家的青岛明月海藻集团，曾是一家生产“碘、胶、醇”等传统海藻提取物的老牌国企，通过产业转型向“海藻”图强，拓展出现代海洋基础原料、现代海洋健康终端产品、海洋健康服务三大业务板块，成为全球唯一一家具备从海藻提取到制备海藻酸盐医用敷料技术的高新技术企业和海藻先进制造业产业链链主。
紧跟时代步伐的“山东老字号”正坚定走在守正创新的道路上，以科技驱动产品升级，品牌赋能引领国潮消费热潮。