商报消息　近日，由美国作家沈恺伟著、著名青年文学翻译家于是翻译的《洋盘：迈阿密青年和上海小笼包》（以下简称《洋盘》）由文汇出版社正式推出，书中集中讲述了沈恺伟在中国20年的所见所闻。在老上海语境中，有一群不见世面、见识少的人，被称为“洋盘”，在四川方言中，“洋盘”又有洋气、拉风的意思。作者以此为书名，带有一点自嘲的意味。

　　作为一本美国作家讲述在中国经历的非虚构文学作品，《洋盘》十分独特。诚如作家杨樱在为《洋盘》写的序言中写道：美国人梅英东写过北京胡同《再会，老北京》，何伟写了涪陵《江城》和很多地方，史明智写过上海《长乐路》，但都不是自己的生活。倒是有一位叫扶霞的女士写了自己如何在成都学做菜《鱼翅与花椒》，但是她真的主要在谈做菜。“但终究没有人以一种拉家常的口吻，说一说自己如何应对这个大都市的起居饮食社交衰病，一切必要，一切非必要。从这个角度说，沈恺伟写的东西可算史料补白。

　　2005年，24岁的沈恺伟离开家乡——美国东南部城市迈阿密，以年轻厨师的身份游历至香港，又机缘巧合得到一份在浦东香格里拉酒店翡翠36餐厅的工作，由此开始了他在上海近20年的生活。这20年间，他以“局外人”的率真与好奇，探寻着日渐被我们忽略的“附近”和附近“人”的故事，并在自己人生的上升与下沉中，见证了两种文化的碰撞和改革大潮下中国的变迁，也让自己成为了“最懂上海小笼包”的外国人。

　　“写作，好像给了我一种许可证，让我可以去问人们一些在正常交往中会显得很过分或很尴尬的问题。”在自述中，作者沈恺伟分享了写作之于他的意义。于是，写作的需求虚掩了他想采访别人的本能倾向，而食物便成为了交谈时最好的破冰话题。“一开始，我们聊聊炒锅的价格、为什么手工炒锅更好，聊到最后，我竟然知道了城管的善心、20世纪90年代的国企改革。”从最初跌跌撞撞闯入一座陌生城市，到骑着挎斗摩托穿越5000公里寻路中国，从躲在外籍人士舒适的“泡泡圈”，到花10年寻访一位手工锅匠，以《上海小笼包指南》出圈……他穿越在两种文化间，一年又一年，学会了当一个成年人，学会了爱，学会了痛苦，也见证了改革大潮下中国的变迁。

　　《鱼翅与花椒》的作者扶霞认为，沈恺伟在《洋盘》中怀着对中国的深厚感情，真诚地探究了外籍人士在中国生活意味着什么，“他的跌宕起伏的沪漂经历与他的外高祖父在北京的冒险交互对照，有忏悔录的笔触，又有历史作品和流浪汉小说的特点，一个关于爱与失去的故事”。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　于洋