商报济南消息　快餐巨头赛百味宣布被成功收购一事在近日引发广泛关注。据媒体报道，赛百味的买家是一家名为Roark Capital　的私募股权机构。尽管未透露具体金额，但有消息称，这笔交易的最终价格为95.5亿美元，约合人民币700亿元。

　　山东商报·速豹新闻网记者了解到，这是目前全球餐饮业最大的一笔收购交易。本次交易后，Roark计划将赛百味作为一个独立的实体保留在其投资组合中，赛百味则终结了其58年的私人家族的所有权。

　　公开信息显示，Roark Capital是一家总部位于亚特兰大的私募股权公司，管理资产规模达350亿美元。该公司的投资横跨多个行业，包括食品、餐饮、保健和健身等，尤其擅长加盟和类似加盟的商业模式。

　　事实上，现如今在中国快餐市场表现平平的赛百味，曾是门店数量第一的世界级快餐品牌。媒体报道显示，赛百味成立于1965年，曾是美国最大的三明治公司。早在2010年，“赛百味”门店数量就超过了麦当劳，曾在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳的3.7万家和肯德基的1.5万家。

　　而伴随着经营危机的到来，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与巅峰时期相比，门店少了近8000家。公开数据显示，截至目前，赛百味在中国门店数量为681家，而麦当劳、肯德基的门店数量分别为6043家、10183家。

　　记者通过调查发现，目前济南市场共有13家赛百味，其中经一路店在美食团购平台显示为暂停营业。记者尝试与门店负责人进行沟通，但电话未能接通。

　　本次交易完成后，赛百味是否会调整在中国市场的经营战略，并在口味及价格上做更多本土化处理？针对上述疑问，记者致电了赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司，但未能得到相关回应。

　　“在如今的中国快餐市场，消费者的选择很多，30元左右就能吃到一套标准的主食、小食和饮料。但在赛百味，线下单点一个三明治就要30元起步。虽然赛百味近些年也推出了一些优惠套餐，但如果餐品种类能够更丰富、价格上更亲民，我们会愿意购买。”消费者张先生告诉记者。

　　对于本次交易，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“私募接手后，对于赛百味品类的丰富、产品矩阵的完善以及场景的创新，或都会进行调整，从而去匹配消费端的核心需求与诉求。在未来，通过改良后的赛百味仍值得期待。”

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　冯云云　杜姿霖